Baklava denildiğinde akla gelen ilk malzemelerden biri hiç şüphesiz Antep fıstığıdır. Gazibey, baklava üretiminde yalnızca birinci sınıf Antep fıstığı kullanarak kalite anlayışını net bir şekilde ortaya koyar. Çünkü fıstığın aroması, rengi ve tazeliği baklavanın karakterini doğrudan belirler. Gazibey fıstıklı baklava çeşitlerinde kullanılan Antep fıstıkları özenle seçilir ve uygun koşullarda muhafaza edilir. Bu sayede baklavada acılaşma ya da aroma kaybı yaşanmaz. Her lokmada yoğun fıstık tadının hissedilmesi, Gazibey ürünlerinin en belirgin özelliklerinden biridir. Fıstık oranının dengeli ve bol olması, baklavanın hem görsel hem de lezzet açısından üst seviyede olmasını sağlar. Gazibey’de fıstık, baklavanın içinde kaybolmaz; tam aksine ürünün yıldızı haline gelir. Fıstıklı özel baklava, fıstıklı havuç dilimi, fıstık sarma ve şöbiyet gibi ürünler bu anlayışın en iyi örnekleridir. Antep fıstığının doğru kullanımı ustalık ister. Gazibey ustaları, fıstığı ne fazla ne de eksik olacak şekilde baklavaya işler. Bu denge, baklavanın şerbet ve hamurla uyum içinde olmasını sağlar. Sakarya, Kocaeli, Düzce ve Muğla’daki Gazibey şubelerinde sunulan tüm fıstıklı ürünlerde aynı kalite standardı korunur. Gerçek fıstıklı baklava lezzetini arayanlar için Gazibey, güvenilir bir adres olmaya devam etmektedir.